By Erik Mokoway

Hack zemiakovej kaše Tylera Florencea je jednoduchý, ale geniálny

Táto zemiaková kaša stojí za to.

Miska krémovej zemiakovej kaše s maslom

(Dina Saeed/Shutterstock.com)

Ak existuje spôsob, ako vylepšiť zemiakovú kašu, jedlo pre maximálne pohodlie, som v ušiach. Vyskúšali sme (a Miloval !) Ina Garten's syrová zemiaková kaša a topiacich sa zemiakov . Navyše sme dokonca prišli na to, čo robiť s tými otravnými zemiakové šupky . teraz Tyler Florence – šéfkuchár a hostiteľ mnohých relácií Food Network – nám dal dokonalý hack. Vďaka tomu bude vaša zemiaková kaša ešte krémovejšia, bohatšia a dekadentnejšia.

Asi neprekvapí, že Florence, samozvaný znalec zemiakov, prišiel na lahodný spôsob, ako toto jedlo vylepšiť. Nedávno odhalil tento hack vo svojom Zemiaková kaša so zrnitou horčicou recept.

Florenceov trik na zvýšenie chuťového profilu už tak chutnej zemiakovej kaše je jednoduchý. Namiesto toho, aby ste k zemiakom pridali len trochu masla a smotany počas drvenia, skutočne to urobíte variť zemiaky v mlieku a smotane.

Ako povedala Florence Popsugar Zemiaky majú skutočne jemnú, krásnu mineralitu, pokiaľ ide o ich chuťový profil, a keď uvaríte zemiaky vo vode a vylejete túto vodu do odtoku, vytiahnete všetku chuť zemiakov, vysvetlil. Takže to, čo robím so zemiakovou kašou – pretože ich aj tak dokončíte smotanou a maslom, však? – vezmem tú istú smotanu a maslo, pridám to k zemiakom a uvarím zemiaky na smotane a masle.

Ako pripraviť zemiakovú kašu Tyler Florence s horčicou

Aby ste maximalizovali chuť zemiakov s minimálnym úsilím, uvarte zemiaky s polovicou plnotučného mlieka a polovicou smotany. Ďalej do zemiakov vnesiete ešte viac chuti. Pridajte celé strúčiky cesnaku, čerstvý tymián a bobkové listy priamo do mlieka a smotany. Asi po 15 až 20 minútach otestujte zemiaky, či sú dôkladne uvarené.

Keď sú zemiaky uvarené, bobkové listy, rozmarín a cesnak vyhoďte, ale mlieko si odložte. Zemiaky roztlačte pomocou drviča na zemiaky a potom pridajte mlieko späť do hrnca. Pridajte soľ, korenie, olivový olej, maslo a lyžicu zrnitej horčice, aby ste zvýšili svoju zemiakovú kašu, aby boli ešte pikantnejšie.

Recept na zemiakovú kašu s horčicou Tylera Florencea

Ingrediencie:

  • 8 stredných yukonských zlatých zemiakov
  • 2 šálky hustej smotany
  • 2 šálky plnotučného mlieka
  • 4 strúčiky cesnaku, olúpané a jemne rozdrvené
  • 4 vetvičky čerstvého tymiánu
  • 1 bobkový list
  • Extra panenský olivový olej
  • 2 lyžice masla
  • 1 lyžica celozrnnej horčice
  • Soľ a korenie

Inštrukcie :

  1. Pridajte zemiaky, pridajte studené plnotučné mlieko a hustú smotanu
  2. Do hrnca pridajte tymian, cesnak a bobkový list
  3. Jemne varte 15-20 minút
  4. Zemiaky precedíme, mlieko si necháme
  5. Zlikvidujte bobkový list, cesnak a tymian
  6. Zemiaky roztlačte a pridajte do zmesi mlieka, kým zemiaky nie sú hladké
  7. Primiešame olivový olej, maslo a celozrnnú horčicu
  8. Dochutíme soľou a korením

Dovolenkové nakupovanie

Zabudnite na videohry a bábiky – tieto interaktívne projekty pre deti sú najlepším darčekom pre každé dieťa na vašom zozname

Všetkým na svojom dovolenkovom nákupnom zozname dávam tento geniálny tónovaný púdrový opaľovací krém – tu je dôvod

Darčekový salón kvality vlasov doma s týmito vysoko hodnotenými produktmi starostlivosti o vlasy

Snag Unlimited 5G Service už za 25 $/mesiac túto sviatočnú sezónu + ďalšie fantastické ponuky

Táto inovatívna ovocná pigmentovaná línia čistého make-upu je dokonalým plnivom do pančúch

Táto relaxačná mini masážna pištoľ je dokonalým darčekom pre každého na vašom zozname – tu je dôvod

Maximálne pohodlné darčeky: Luxusne mäkké PJ, uteráky, plachty a ďalšie

Najlepšie zhovievavé kúpeľné darčeky, ktorými rozmaznávate svojich blízkych počas týchto sviatkov

Najlepšie darčeky pre človeka, ktorý má všetko (a hovorí, že nič nechce)

Dokončite svoj sviatočný nákup ešte dnes s týmito úžasnými darčekovými košmi, ktoré sú ideálne pre každého na vašom zozname

Zaujímavé Články